Catalina Fernández de Ana Portela, bióloga: “Las setas como el reishi y algunas algas combaten la flacidez y las manchas”

Una buena rutina cosmética y una dieta rica y variada que son básicas para una piel saludable y luminosa, a veces no son suficientes para combatir las manchas, las arrugas de la piel y la inflamación en general además de una mejor salud con un sistema inmunitario más fuerte.

Y en ese sentido, las setas como el reishi, el cordyceps o la melena de león, se han convertido en los grandes favoritos de la bióloga, micóloga y doctora en investigación clínica oncológica de la Universidad de Santiago de Compostela, Catalina Fernández de Ana Portela, también CEO de Hifas da Terra, una empresa que lleva años desarrollando complementos basados en la ciencia elaborados a base de setas y hongos y que más se están vendiendo en Harrods. Todos ellos junto con algas como la chlorella o la espirulina nos ayudarán a conseguir una piel más luminosa, sin manchas, y más nutrida y firme por ser unas de las mayores fuentes de antioxidantes y vitaminas.

¿CUÁLES SON LAS SETAS CON MÁS BONDADES PARA LA PIEL Y QUE TIENEN MÁS PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS?

El reishi es el hongo antiinflamatorio y antioxidante más potente, y además es cicatrizante y activa la síntesis de la elastina por lo tanto nos ayudará a que la piel esté más firme. También ayuda a reducir los depósitos de lipofucsina y trabaja sobre las manchas de la edad. El condyceps también es un hongo muy interesante a nivel proaging porque aumenta el nivel de oxígeno en la sangre de las células de la dermis y el ATP celular o de generar energía o fibras musculares. Esto ayuda a mantener la estructura muscular de la cara y que no haya flacidez. Por tanto, ambos hongos trabajarían en sinergia para la piel.

¿CON QUÉ OTROS ALIMENTOS COMBINARÍAS ESTAS SETAS PARA UNA PIEL LUMINOSA Y REJUVENECIDA?

Combinaría hongos como el reishi, la melena de león y el cordyceps con algas como la espirulina y la chrorella que tienen muchos estudios de lo que buscamos en la piel. Por ejemplo, limpiarla de toxinas. Pero también a nivel oxidativo porque ayudan a rejuvenecerla y no permiten que se oxide. Con estos nutrientes, prevenimos la oxidación y también las huellas del paso del tiempo sobre la piel. Las algas que menciono son antiinflamatorias, antioxidantes y limpiadoras de toxinas porque la piel es la gran receptora de toxinas del exterior.

¿ALGÚN OTRO NUTRIENTE INTERESANTE PARA LA PIEL QUE DEBERÍAMOS TENER EN CUENTA?

El azafrán tiene ensayos clínicos probados para ayudarnos a descansar y dormir mejor porque para la piel también es esencial un buen sueño. Me gustan también los frutos rojos por su riqueza en antioxidantes y para la salud e inmunidad de la piel la flor de sauco que es una planta rica en flavonoides y terpenoides que son muy buenos antioxidantes y muy antiinflamatorios ya que ayudan al sistema inmunitario de la piel. También hay que tener en cuenta los probióticos para que la piel esté radiante porque muchas veces cuando hay problemas digestivos, el reflejo se ve en la piel. Las rosáceas vienen de un sistema digestivo que lo pasa mal y el cuerpo lo refleja.

¿QUÉ BUENOS HÁBITOS RECOMIENDA PARA UNA PIEL LUMINOSA A CUALQUIER EDAD?

Para una piel luminosa, elástica y vigorosa lo más importante es dormir ocho horas, beber dos litros de agua al día para limpiar bien los riñones y el intestino, detoxificar el cuerpo y una dieta rica y variada, tener los colores del arcoíris en el plato cada día y apostar por los hongos, las algas, los probióticos, el colágeno, la elastina marina, el safron y el sauco como elementos botánicos que nos aportan una actividad diferenciadora a nuestra dieta.

¿PODEMOS TOMAR SUPLEMENTOS DE SETAS RICOS EN VITAMINAS PARA COMPLEMENTAR NUESTRA DIETA SIEMPRE SIN PRESCRIPCIÓN MÉDICA?

Sí, a no ser que tengamos alguna intolerancia o algún tipo de hipervitaminosis o algo que nos pueda reaccionar.

¿POR QUÉ ES TAN INTERESANTE INCORPORAR LAS SETAS Y ALGAS A NUESTRA DIETA?

Porque por mucho que sigamos una dieta sana y variada, la realidad es que los campos de cultivo ya no son lo que eran. El sol no madura las frutas y las verduras igual para que sinteticemos las vitaminas y absorban los minerales del suelo. Digamos que es una dieta que no nos va a aportar todo lo que necesitamos y siempre nos harán falta suplementos y que estos no tengan cantidades elevadas de vitaminas y minerales que rocen la hipervitaminosis. Es clave que el suplemento esté bien equilibrado para que nos aporte un ajuste diario equilibrado y no excesivo.